Мясо и птица

Куриная грудка: калорийность и КБЖУ

Q: Сколько белка в куриной грудке?

В 100 г сырой куриной грудки — около 31 г белка. Это один из самых плотных источников белка среди мяса: почти 75% калорий приходится именно на белок.

Q: Сколько калорий в отварной куриной грудке?

Отварная куриная грудка — около 137 ккал на 100 г готового веса, за счёт вываренного жира. У жареной на масле — выше, около 197 ккал на 100 г.

Коротко

В 100 г сырой куриной грудки без кожи — 165 ккал, 31 г белка, 3.6 г жира и 0 г углеводов. Это один из самых чистых источников белка: на порцию 150 г — около 248 ккал и 46.5 г белка. Калорийность растёт при жарке на масле и падает при варке — см. таблицу приготовления ниже.

КБЖУ куриной грудки на 100 г

Показатель	На 100 г	На порцию 150 г
Калорийность	165 ккал	248 ккал
Белки	31 г	46.5 г
Жиры	3.6 г	5.4 г
Углеводы	0 г	0 г

Значения для сырого филе без кожи и видимого жира. Источник — см. методологию ниже.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

248ккал

Б 46.5 г Ж 5.4 г У 0 г

Отварная, жареная, на гриле — честный КБЖУ приготовленного

Калорийность мяса меняется при готовке: варка вытапливает часть жира и калорийность на 100 г готового веса падает, а жарка на масле, наоборот, добавляет калорий. Вот усреднённые значения на 100 г готового продукта:

Способ приготовления	Ккал / 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
Сырая (исходная)	165	31 г	3.6 г	0 г
Отварная	137	29.8 г	1.8 г	0.5 г
На гриле, без масла	113	23.1 г	1.2 г	0 г
Жареная на масле	197	27 г	9.3 г	0 г

Главный вывод: отварная и гриль-грудка — самый низкокалорийный вариант готовки. Жарка на масле добавляет 30–60 ккал на 100 г за счёт впитанного жира, а не самого мяса.

Блюда с курицей до 300 ккал

Куриная грудка хорошо ложится в дефицит калорий — вот готовые блюда с ней, уже уложенные в калораж:

Куриная грудка гриль с овощами260 ккал · порция 200 г

Овощной салат с курицей210 ккал · порция 250 г

Гречка с курицей230 ккал · порция 200 г

Плов с курицей320 ккал · порция 250 г

Все блюда до 300 ккал →

Как мы считаем. Значения КБЖУ приведены на 100 г съедобной части по открытым таблицам калорийности (аналог USDA FoodData Central), усреднены по распространённым сортам курицы. Коэффициенты приготовления — усреднённые справочные величины потери массы и жира при варке/жарке. В приложении Калорика база продуктов больше и точнее, а порция определяется по фото автоматически.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на тарелку — AI распознает продукт и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г куриной грудки?

В 100 г сырой куриной грудки без кожи — 165 ккал, 31 г белка, 3.6 г жира и 0 г углеводов.

Сколько белка в куриной грудке?

Около 31 г белка на 100 г сырого филе — почти 75% калорий приходится именно на белок.

Сколько калорий в отварной куриной грудке?

Отварная — около 137 ккал на 100 г готового веса. Жареная на масле — выше, около 197 ккал.

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность конкретной порции считайте в приложении Калорика.

Куриная грудка: калорийность и КБЖУ

КБЖУ куриной грудки на 100 г

Пересчитать на свою порцию

Отварная, жареная, на гриле — честный КБЖУ приготовленного

Блюда с курицей до 300 ккал

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

Читайте также

Частые вопросы