Баветте: калорийность и КБЖУ

Баветте — это отруб говядины из пашины, известный насыщенным вкусом и нежной структурой. Его чаще всего готовят на гриле или сковороде до степени прожарки medium rare, чтобы сохранить сочность. На 100 г — 346 ккал, 11 г белка, 1.3 г жира и 70.5 г углеводов. В рационе этот продукт ценят за высокое содержание белка и железа, что полезно для мышц и кроветворения. Перед приготовлением мясо рекомендуется замариновать в растительном масле с травами.