Базелла, сырая: калорийность и КБЖУ

Базелла, также известная как виноградный шпинат или малабарский шпинат, — это листовая овощная культура с мясистыми зелёными листьями. Обычно её едят сырой в салатах, варят или тушат как обычный шпинат, добавляют в супы и карри. Продукт богат витаминами и минералами, особенно железом и кальцием, и является отличным низкокалорийным источником клетчатки. На 100 г — 19 ккал, 1.8 г белка, 0.3 г жира и 3.4 г углеводов. Из-за нежной консистенции его не стоит подвергать долгой тепловой обработке, чтобы сохранить максимум пользы.