Кольраби, сырая: калорийность и КБЖУ

Кольраби — это съедобный стебель и листья растения из семейства крестоцветных. Этот хрустящий овощ обладает слегка сладковатым вкусом, напоминающим смесь редиса и капусты. Его можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты для свежести и текстуры, или использовать в приготовлении супов и рагу. Кольраби ценится за высокое содержание витамина С и клетчатки, способствующей улучшению пищеварения. На 100 г — 27 ккал, 1.7 г белка, 0.1 г жира и 6.2 г углеводов.