Яичный желток, сырой, замороженный, пастеризованный: калорийность и КБЖУ

Это продукт из яиц, представляющий собой сырой, замороженный и пастеризованный яичный желток. Пастеризация делает его безопасным для употребления без дополнительной термической обработки, а заморозка сохраняет свежесть. Желток часто используют в кулинарии для придания блюдам насыщенного вкуса, кремовой текстуры и цвета, например, в соусах, десертах или выпечке. Он является ценным источником питательных веществ. На 100 г — 296 ккал, 15.5 г белка, 25.6 г жира и 0.8 г углеводов.