Ямбиан (хикама), отварной: калорийность и КБЖУ

Ямбиан, также известный как хикама, — это корнеплод с хрустящей текстурой и слегка сладковатым вкусом, напоминающим яблоко или грушу. Его можно употреблять в сыром виде, но приготовление, например, отваривание, делает его более мягким и раскрывает новые оттенки вкуса. Отварную хикаму часто добавляют в салаты, супы или подают как самостоятельное блюдо. Она является хорошим источником клетчатки, способствуя пищеварению. На 100 г — 38 ккал, 0.7 г белка, 0.1 г жира и 8.8 г углеводов.