Продукт

Замороженный солёный пастеризованный яичный желток: калорийность и КБЖУ

Коротко

Это продукт из яичных желтков, прошедших пастеризацию и заморозку, с добавлением соли. Пастеризация делает его безопасным для употребления, а заморозка продлевает срок хранения. Такой желток удобен для использования в кулинарии, например, для приготовления соусов, десертов или выпечки, где требуется стабильная эмульсия. Он также может служить источником питательных веществ. На 100 г — 275 ккал, 14.1 г белка, 22.9 г жира и 1.8 г углеводов.

КБЖУ замороженный солёный пастеризованный яичный желток на 100 г

275ккал / 100 г
Б 14.1 гЖ 22.9 гУ 1.8 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
275ккал
Б 14.1 гЖ 22.9 гУ 1.8 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Как использовать замороженный яичный желток?
Перед использованием желток следует разморозить. Его можно добавлять в различные блюда, такие как домашний майонез, крем-брюле, заварной крем или другие десерты, где важна насыщенность и эмульгирующие свойства желтка. Также подходит для обогащения смузи.
Чем пастеризованный желток отличается от сырого?
Пастеризация — это термическая обработка, которая уничтожает потенциально вредные бактерии, делая продукт более безопасным для употребления без дополнительной тепловой обработки. Это особенно важно при использовании в блюдах, которые не подвергаются сильному нагреву.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.