Жареная телячья голова в красном соусе: калорийность и КБЖУ

Это блюдо представляет собой приготовленную телячью голову, тушеную или жареную до мягкости, а затем поданную под насыщенным красным соусом. Часто готовится из целой головы, которую предварительно отваривают, а затем обжаривают или тушат. Подается как сытное основное блюдо, богатое белком и коллагеном. На 100 г — 143 ккал, 12.6 г белка, 9.5 г жира и 0.7 г углеводов.