Продукт

Жёлтая кукурузная мука маса, обогащённая: калорийность и КБЖУ

Коротко

Это мука, изготовленная из специально обработанных зёрен кукурузы (процесс никстамализация), что придаёт ей особый вкус и текстуру. Жёлтая кукурузная мука маса широко используется в мексиканской и центральноамериканской кухне для приготовления тортилий, тамале, а также различных видов лепёшек и каш. Она является хорошим источником клетчатки и энергии. На 100 г — 363 ккал, 8.5 г белка, 3.7 г жира и 76.6 г углеводов.

КБЖУ жёлтая кукурузная мука маса, обогащённая на 100 г

363ккал / 100 г
Б 8.5 гЖ 3.7 гУ 76.6 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
363ккал
Б 8.5 гЖ 3.7 гУ 76.6 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем отличается мука маса от обычной кукурузной муки?
Мука маса проходит процесс никстамализации (обработка щёлочью), который делает её более усвояемой, улучшает вкус и текстуру, а также повышает пищевую ценность по сравнению с обычной кукурузной мукой.
Как лучше всего использовать жёлтую кукурузную муку маса?
Жёлтая кукурузная мука маса идеально подходит для приготовления аутентичных тортилий, тамале, арепас и других традиционных блюд латиноамериканской кухни. Её также можно использовать для загущения соусов или приготовления каш.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.