Горячие блюда

Плов с курицей: калорийность и КБЖУ на порцию

Name: Плов с курицей
Yield: 6 порций по 300 г
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Рис длиннозёрный — 300 г; Куриное филе (грудка или бедро без кожи) — 500 г; Морковь — 300 г; Лук репчатый — 200 г; Растительное масло — 50 мл; Чеснок — 2 головки; Зира, барбарис, соль — по вкусу

Коротко

Порция плова с курицей (300 г) — около 380 ккал, 32 г белка, 10 г жира и 40 г углеводов. Курица и вдвое меньше масла делают его легче классического плова с бараниной. На 100 г — около 127 ккал против 140 ккал у бараньего плова.

КБЖУ плова с курицей на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	На порцию 300 г
Калорийность	127 ккал	380 ккал
Белки	10.7 г	32 г
Жиры	3.3 г	10 г
Углеводы	13.3 г	40 г

Значения для плова с курицей, облегчённая рецептура. Источник — см. методологию ниже.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

380ккал

Б 32 г Ж 10 г У 40 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка, блюдо подставится в дневник само после первого запуска.

Состав (6 порций по 300 г)

Рис длиннозёрный300 г
Куриное филе (грудка или бедро без кожи)500 г
Морковь300 г
Лук репчатый200 г
Растительное масло50 мл
Чеснок2 головки
Зира, барбарис, сольпо вкусу

Как готовят

Обжарьте нарезанную курицу в масле до лёгкой корочки, добавьте лук и морковь, готовьте 10 минут.
Влейте воду, добавьте специи и целые головки чеснока, тушите зирвак 15–20 минут.
Выложите промытый рис поверх зирвака, долейте воды по уровню, томите под крышкой 25–30 минут до готовности риса.

Главный вывод: замена баранины на курицу и вдвое меньше масла, чем в классическом плове, снижают калорийность порции почти на 10% — при этом белка в порции больше за счёт куриного филе.

Из чего складывается калорийность плова с курицей

Ищете калорийность не блюда целиком, а конкретного ингредиента? Вот из чего готовят плова с курицей — с КБЖУ каждого продукта:

Рис отварной116 ккал / 100 г

Куриная грудка165 ккал / 100 г

Морковь и лук35 ккал / 100 г

Растительное масло899 ккал / 100 г

Все продукты с КБЖУ →

Как мы считаем. КБЖУ блюда рассчитан по рецептуре: калорийность и БЖУ каждого ингредиента (по открытым таблицам, аналог USDA FoodData Central) суммируются с поправкой на изменение веса при готовке (упаривание воды, впитывание масла/жира), затем делятся на итоговый вес готового блюда. В приложении Калорика КБЖУ составного блюда считается автоматически по фото порции.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на тарелку — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически, даже для сложных блюд вроде плова с курицей.

Скачать вRuStore

Частые вопросы

Сколько калорий в порции плова с курицей?

Порция плова с курицей (300 г) — около 380 ккал, 32 г белка, 10 г жира и 40 г углеводов.

Сколько калорий в 100 г плова с курицей?

Около 127 ккал на 100 г — легче классического плова с бараниной (140 ккал/100 г) за счёт курицы и меньшего количества масла.

Чем плов с курицей легче плова с бараниной?

Курица менее жирная, чем баранина, а масла в облегчённой версии в 2 раза меньше — вместе это снижает калорийность порции почти на треть при сопоставимом белке.

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считайте в приложении Калорика.

Плов с курицей: калорийность и КБЖУ на порцию

КБЖУ плова с курицей на 100 г и на порцию

Пересчитать на свою порцию

Состав (6 порций по 300 г)

Как готовят

Из чего складывается калорийность плова с курицей

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

Читайте также

Частые вопросы