Продукт

Бараний мозг, тушёный: калорийность и КБЖУ

Коротко

Бараний мозг — деликатесный субпродукт с нежной кремовой текстурой. Его обычно тушат с овощами или подают как самостоятельное блюдо, предварительно вымочив для удаления горечи. Этот продукт богат белком и полезными жирами, а также содержит много фосфора и витаминов группы B. На 100 г — 145 ккал, 12.6 г белка, 10.2 г жира и 0 г углеводов. В рационе он может разнообразить меню, если употреблять умеренно.

КБЖУ бараний мозг, тушёный на 100 г

145ккал / 100 г
Б 12.6 гЖ 10.2 гУ 0 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
145ккал
Б 12.6 гЖ 10.2 гУ 0 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Как подготовить бараний мозг к тушению?
Свежий мозг замачивают в холодной подсоленной воде на несколько часов, меняя воду несколько раз. Затем снимают плёнку и удаляют кровеносные сосуды. После этого его можно тушить с луком, специями и небольшим количеством бульона.
Сколько хранится готовый тушёный мозг?
В холодильнике в герметичной посуде он остаётся свежим до пары дней. Замораживать уже приготовленный мозг не рекомендуется, так как текстура становится слишком рыхлой.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.