Кольраби, сырая: калорийность и КБЖУ

Кольраби — это съедобный стебель (видоизменённый побег) капусты, который употребляют в пищу в сыром или приготовленном виде. Этот овощ обладает хрустящей текстурой и слегка сладковатым, нежным вкусом, напоминающим смесь капусты и редиса. Сырую кольраби часто добавляют в салаты, нарезая соломкой или кубиками, используют как основу для закусок или едят просто так, как освежающий перекус. Она богата витамином С и клетчаткой, что делает её полезным дополнением к здоровому рациону. На 100 г — 27 ккал, 1.7 г белка, 0.1 г жира и 6.2 г углеводов.