Продукт

Кукурузная мука маса харина (жёлтая): калорийность и КБЖУ

Коротко

Маса харина — это специальная кукурузная мука, приготовленная из никстамализированной кукурузы (обработанной щелочью). Жёлтый цвет обусловлен сортом кукурузы. Используется в мексиканской и центральноамериканской кухне для приготовления тортилий, тамале и других блюд. На 100 г — 360 ккал, 8 г белка, 1 г жира и 78 г углеводов.

КБЖУ кукурузная мука маса харина (жёлтая) на 100 г оценка

360ккал / 100 г
Б 8 гЖ 1 гУ 78 г

Оценка Калорики: точных данных с этикетки для этого товара нет в открытых базах, поэтому КБЖУ рассчитан нашей системой на основе научных данных о составе похожих продуктов. Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
360ккал
Б 8 гЖ 1 гУ 78 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем маса харина отличается от обычной кукурузной муки?
Основное отличие — процесс никстамализации, который делает кукурузу более усвояемой, улучшает её текстуру и аромат, а также повышает содержание ниацина. Обычная кукурузная мука не проходит эту обработку.
Можно ли приготовить тортильи из обычной кукурузной муки?
Теоретически можно, но результат будет отличаться. Тортильи из обычной муки будут менее эластичными, более хрупкими и могут иметь другой вкус по сравнению с теми, что приготовлены из маса харины.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.