Сыр Рикотта из частичного обезжиривания: калорийность и КБЖУ

Рикотта — это итальянский свежий сыр, который традиционно готовят из сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Этот вариант, приготовленный из частично обезжиренного молока, имеет более легкую текстуру и вкус по сравнению с рикоттой из цельного молока. Его часто используют в десертах, пасте, лазанье или просто намазывают на хлеб. Рикотта является хорошим источником белка и кальция. На 100 г — 138 ккал, 11.4 г белка, 7.9 г жира и 5.1 г углеводов.