Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Жареная постная лопатка баранины (австралийская, срез жира до 1/8 дюйма)
Продукт

Жареная постная лопатка баранины (австралийская, срез жира до 1/8 дюйма): калорийность и КБЖУ

Коротко

Это запечённый или жареный отруб австралийской баранины — мякоть лопатки без кости и с минимальным слоем жира. Мясо предварительно обрезано до тонкой жировой прослойки, затем подвергнуто сухому нагреву (бройлинг): получается плотная, сочная текстура с лёгкой корочкой. На 100 г — 231 ккал, 23.8 г белка, 14.4 г жира и 0 г углеводов. Благодаря высокому содержанию полноценного белка и небольшому количеству жира такой продукт хорошо подходит для белковых рационов, восстановления после нагрузок и поддержания мышечной массы. Подают горячим как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей.

КБЖУ жареная постная лопатка баранины (австралийская, срез жира до 1/8 дюйма) на 100 г

231ккал / 100 г
Б 23.8 гЖ 14.4 гУ 0 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
231ккал
Б 23.8 гЖ 14.4 гУ 0 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Жареная постная нога барашка (голень и филе, Австралия)190 ккал / 100 г
Жареная свиная голень (окорок)191 ккал / 100 г
Жареная свиная ветчина с огузка (постная часть и жир)161 ккал / 100 г
Жареная свинина с луком485.5 ккал / 100 г

Частые вопросы

Чем отличается эта лопатка от обычной бараньей лопатки?
Главное отличие — степень обрезки: здесь оставлен лишь очень тонкий слой жира, а сама мякоть взята только из постной части лопатки (без соединительных прослоек). Это даёт меньше калорий и жира по сравнению с цельной лопаткой, при этом сохраняется сочность после приготовления.
Какой способ готовки указан в названии и как его лучше повторить дома?
По каталогу продукт прошёл бройлинг — интенсивное запекание на решётке под верхним нагревом или на гриле. Дома можно повторить: обжарить лопатку на сковороде-гриль или запечь в разогретой до максимума духовке несколько минут с каждой стороны до нужной степени прожарки.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.