Продукт

Цельнозерновая пшеничная мука: калорийность и КБЖУ

Коротко

Цельнозерновая пшеничная мука производится из цельных зерен пшеницы, включая отруби и зародыш, что делает её более питательной по сравнению с рафинированной мукой. Она богата клетчаткой, витаминами группы B и минералами. Используется для выпечки хлеба, булочек, блинов и других мучных изделий, придавая им более насыщенный вкус и текстуру. На 100 г — 340 ккал, 13.2 г белка, 2.5 г жира и 72 г углеводов.

КБЖУ цельнозерновая пшеничная мука на 100 г

340ккал / 100 г
Б 13.2 гЖ 2.5 гУ 72 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
340ккал
Б 13.2 гЖ 2.5 гУ 72 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем цельнозерновая мука отличается от обычной белой?
Цельнозерновая мука содержит все части зерна (отруби, зародыш и эндосперм), в то время как белая мука производится только из эндосперма. Это делает цельнозерновую муку богаче клетчаткой, витаминами и минералами.
Можно ли использовать цельнозерновую муку для всех видов выпечки?
Цельнозерновая мука придает выпечке более плотную текстуру и насыщенный вкус. Она отлично подходит для хлеба, цельнозерновых блинов и маффинов. Для более легкой и воздушной выпечки, например, бисквитов, часто используют смесь цельнозерновой и белой муки.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.