Продукт

Говяжьи мозги, сырые: калорийность и КБЖУ

Коротко

Говяжьи мозги — это субпродукт, который ценится за свою нежную текстуру и уникальный вкус. Их часто готовят путем обжаривания, тушения или варки. Мозги являются источником фосфора, витаминов группы B и других питательных веществ, способствующих здоровью нервной системы. На 100 г — 143 ккал, 10.9 г белка, 10.3 г жира и 1.1 г углеводов.

КБЖУ говяжьи мозги, сырые на 100 г

143ккал / 100 г
Б 10.9 гЖ 10.3 гУ 1.1 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
143ккал
Б 10.9 гЖ 10.3 гУ 1.1 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Как правильно подготовить говяжьи мозги к приготовлению?
Перед приготовлением говяжьи мозги следует тщательно промыть под холодной водой и замочить в воде с добавлением уксуса или лимонного сока на некоторое время, чтобы удалить специфический запах и возможные сгустки крови. Затем их нужно аккуратно очистить от пленок.
С чем лучше всего сочетаются говяжьи мозги?
Говяжьи мозги хорошо сочетаются с различными соусами, такими как сливочный или грибной. Их также можно подавать с зеленью, чесноком или обжаренным луком. Некоторые предпочитают добавлять их в омлеты или использовать как начинку для пирогов.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.