Квашеная капуста: калорийность и КБЖУ

Квашеная капуста — традиционное русское блюдо, получаемое путем молочнокислого брожения белокочанной капусты. Этот процесс не только придает капусте характерный кисловатый вкус и аромат, но и обогащает ее полезными бактериями. Ее употребляют как самостоятельную закуску, добавляют в салаты, супы (например, в щи) и тушеные блюда. Квашеная капуста является ценным источником витамина С, клетчатки и пробиотиков, способствуя улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. На 100 г — 34 ккал, 1.5 г белка, 0.2 г жира и 7.5 г углеводов.