Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Мука пастиссери, неотбеленная
Продукт

Мука пастиссери, неотбеленная: калорийность и КБЖУ

Мука пастиссери, неотбеленная
Коротко

Это особый вид пшеничной муки, предназначенный для кондитерских изделий и выпечки. Она имеет более мелкий помол и низкое содержание клейковины, что делает выпечку нежной и рассыпчатой. Мука пастиссери идеально подходит для приготовления круассанов, слоеного теста, бисквитов и пирогов. На 100 г — 358 ккал, 8.8 г белка, 1.6 г жира и 77.2 г углеводов. Она является отличной основой для создания изысканных десертов и выпечки.

КБЖУ мука пастиссери, неотбеленная на 100 г

358ккал / 100 г
Б 8.8 гЖ 1.6 гУ 77.2 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
358ккал
Б 8.8 гЖ 1.6 гУ 77.2 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Мука полбяная340 ккал / 100 г
Мука пшеничная340 ккал / 100 г
Мука пшеничная белая высшего сорта (необогащенная)364 ккал / 100 г
Мука пшеничная цельнозерновая340 ккал / 100 г

Частые вопросы

Чем мука пастиссери отличается от обычной пшеничной муки?
Мука пастиссери отличается более мелким помолом и пониженным содержанием белка (клейковины). Это позволяет получить более нежную и воздушную текстуру выпечки, в отличие от более плотной структуры, которую дает обычная мука.
Можно ли использовать муку пастиссери для хлеба?
Хотя мука пастиссери и подходит для выпечки, она не является идеальным выбором для традиционного хлеба. Ее низкое содержание клейковины может привести к тому, что хлеб получится менее пышным и с более плотной корочкой. Для хлеба лучше использовать хлебопекарную муку с высоким содержанием белка.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.