Продукт

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта: калорийность и КБЖУ

Тверской мелькомбинат

Коротко

Это классическая белая мука из мягких сортов пшеницы, произведённая по стандартам ГОСТ. Благодаря мелкому помолу и высокому содержанию клейковины она идеально подходит для выпечки дрожжевого и сдобного теста, вареников, пельменей и домашних соусов. На 100 г — 334 ккал, 10.3 г белка, 1.1 г жира и 70 г углеводов. В рационе служит основным источником быстрых углеводов и обеспечивает энергией, однако людям, контролирующим уровень сахара, стоит употреблять её умеренно.

КБЖУ мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта на 100 г

334ккал / 100 г
Б 10.3 гЖ 1.1 гУ 70 г

Данные из Open Food Facts (ODbL). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
334ккал
Б 10.3 гЖ 1.1 гУ 70 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем эта мука отличается от обычной пшеничной?
Она имеет самую тонкую структуру помола и практически не содержит отрубей, поэтому тесто получается нежным, воздушным и хорошо поднимается. В муке более низкого сорта сохраняется больше клетчатки, но и цвет выпечки будет темнее.
Можно ли использовать эту муку для бездрожжевой выпечки?
Да, она подходит для блинов, оладий, печенья и песочного теста, но обратите внимание: из-за высокой клейковины изделия могут получиться плотнее, чем на муке общего назначения. Для идеального результата рекомендуется смешивать её с небольшим количеством крахмала или ржаной муки.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.