Продукт

Мука ржаная обойная: калорийность и КБЖУ

Мука ржаная обойная
Коротко

Обойная ржаная мука — это цельнозерновой продукт, получаемый путём грубого помола ржаных зёрен вместе с оболочкой и зародышем. Она сохраняет максимум полезных веществ, включая клетчатку, витамины группы B и минералы. Используется для выпечки хлеба, блинов, оладий, а также как загуститель для соусов и супов. На 100 г — 330 ккал, 12.5 г белка, 2.5 г жира и 65 г углеводов.

КБЖУ мука ржаная обойная на 100 г оценка

330ккал / 100 г
Б 12.5 гЖ 2.5 гУ 65 г

Оценка Калорики: точных данных с этикетки для этого товара нет в открытых базах, поэтому КБЖУ рассчитан нашей системой на основе научных данных о составе похожих продуктов. Товар найден по базе Open Food Facts (ODbL). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
330ккал
Б 12.5 гЖ 2.5 гУ 65 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем обойная мука отличается от других видов ржаной муки?
Обойная мука содержит все части зерна, включая отруби и зародыш, что делает её наиболее цельной и богатой клетчаткой. Другие виды ржаной муки (например, обдирная или сеяная) проходят более тщательную очистку и содержат меньше оболочек.
Можно ли использовать обойную муку для выпечки без добавления пшеничной?
Да, но тесто из чистой ржаной обойной муки может быть более плотным и менее пышным из-за особенностей ржаного глютена. Для лучшего результата часто смешивают с пшеничной мукой или используют специальные закваски.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.