Блюдо

Печень по-строгановски: калорийность и КБЖУ

Печень по-строгановски
Коротко

Нежное тушёное блюдо из говяжьей печени, нарезанной тонкими полосками и обжаренной с луком и грибами в сметанном соусе. Классический рецепт предполагает использование говяжьей печени, но также подходит свиная или куриная. Подаётся обычно с картофельным пюре или гречкой. Печень — ценный источник железа, витаминов группы B и других важных нутриентов, способствующих кроветворению и поддержанию энергии. На 100 г — 258 ккал, 10.8 г белка, 21.1 г жира и 5.3 г углеводов.

КБЖУ печень по-строгановски на 100 г

257.5ккал / 100 г
Б 10.8 гЖ 21.1 гУ 5.3 г

Расчётное значение для готового блюда (не заводская этикетка). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
257.5ккал
Б 10.8 гЖ 21.1 гУ 5.3 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Как правильно приготовить печень по-строгановски, чтобы она осталась нежной?
Ключ к нежной печени — короткое время обжаривания. Печень нужно быстро обжарить на сильном огне, а затем тушить в соусе недолго, до готовности. Пережаренная печень становится жёсткой.
С чем лучше всего сочетается печень по-строгановски?
Традиционно печень по-строгановски подают с гарнирами, которые хорошо впитывают соус, такими как картофельное пюре, гречневая каша или рис. Также хорошо подойдут макароны.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.