Продукт

Пшеничная мука высшего сорта, отбеленная: калорийность и КБЖУ

Пшеничная мука высшего сорта, отбеленная
Коротко

Это рафинированная пшеничная мука, полученная из внутренней части зерна, очищенная от отрубей и зародыша. Процесс отбеливания делает муку более белой и улучшает её хлебопекарные свойства, делая тесто более податливым. Используется для выпечки тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий, где важна нежная текстура. На 100 г — 362 ккал, 13.1 г белка, 1.4 г жира и 72.2 г углеводов.

КБЖУ пшеничная мука высшего сорта, отбеленная на 100 г

362ккал / 100 г
Б 13.1 гЖ 1.4 гУ 72.2 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
362ккал
Б 13.1 гЖ 1.4 гУ 72.2 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем отличается отбеленная мука от неотбеленной?
Отбеленная мука проходит обработку, которая осветляет её цвет и способствует более быстрому созреванию теста, делая его более пластичным. Неотбеленная мука сохраняет более натуральный цвет и может требовать дополнительного времени для созревания.
Можно ли использовать эту муку для хлеба?
Хотя эта мука отлично подходит для кондитерских изделий, для дрожжевого хлеба часто предпочитают муку с более высоким содержанием белка или цельнозерновую муку, так как они обеспечивают лучшую структуру и вкус хлеба. Однако, для некоторых видов хлеба, особенно сдобного, она также может быть использована.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.