Булгур: калорийность и КБЖУ

Булгур — это дроблёная пшеница, прошедшая термическую обработку и высушенную. Зерно имеет приятный ореховый вкус и аромат, сохраняя при этом пользу цельной пшеницы. Его часто используют как гарнир к мясным и овощным блюдам, добавляют в супы, салаты или готовят как самостоятельное блюдо, например, плов из булгура. Благодаря высокому содержанию клетчатки, он способствует улучшению пищеварения и даёт длительное чувство насыщения. На 100 г — 55 ккал, 1.3 г белка, 1.7 г жира и 8 г углеводов.