Говяжий стейк из лопатки: калорийность и КБЖУ

Это сырой отруб из передней части говядины, известный как «чак» или лопатка. Он отлично подходит для длительного тушения, запекания или приготовления на гриле, приобретая нежность и насыщенный вкус. Благодаря умеренному содержанию жира, он сохраняет сочность при правильном приготовлении. На 100 г — 225 ккал, 26 г белка, 13.4 г жира и 0.2 г углеводов. Это хороший источник железа и витаминов группы B.