Портулак, сырой: калорийность и КБЖУ

Портулак — это однолетнее травянистое растение, которое часто используют в пищу как зелень. Его листья и стебли имеют слегка кисловатый, освежающий вкус, напоминающий шпинат или щавель. Портулак можно добавлять в свежие салаты, смузи, использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также мариновать. Он богат витаминами и минералами, особенно полезен для сердечно-сосудистой системы. На 100 г — 20 ккал, 2 г белка, 0.4 г жира и 3.4 г углеводов.