Продукт

Ржаная обдирная мука: калорийность и КБЖУ

Ржаная обдирная мука
Коротко

Ржаная обдирная мука — это продукт переработки ржаного зерна, при котором удаляется часть оболочек и зародыша. Она отличается от цельнозерновой более мелким помолом и меньшим содержанием клетчатки. Используется для выпечки хлеба, блинов, оладий и других мучных изделий, придавая им характерный вкус и аромат. На 100 г — 330 ккал, 12 г белка, 2 г жира и 65 г углеводов.

КБЖУ ржаная обдирная мука на 100 г оценка

330ккал / 100 г
Б 12 гЖ 2 гУ 65 г

Оценка Калорики: точных данных с этикетки для этого товара нет в открытых базах, поэтому КБЖУ рассчитан нашей системой на основе научных данных о составе похожих продуктов. Товар найден по базе Open Food Facts (ODbL). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
330ккал
Б 12 гЖ 2 гУ 65 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Чем ржаная обдирная мука отличается от ржаной обойной?
Ржаная обдирная мука проходит более тщательную очистку от оболочек и зародыша по сравнению с обойной, что делает её менее грубой и немного снижает содержание клетчатки.
Можно ли использовать ржаную обдирную муку для выпечки без добавления пшеничной?
Да, ржаная обдирная мука подходит для выпечки без добавления пшеничной, но тесто может получиться более плотным и требовать особого подхода к замесу и расстойке.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.