Сырая постная корейка новозеландского барашка (loin chop): калорийность и КБЖУ

Это отруб из поясничной части молодого новозеландского барана, тщательно зачищенный от жира и подаваемый сырым. Мясо отличается нежной текстурой и чистым вкусом, без излишней жирности. Его чаще всего готовят на гриле или сковороде до степени medium rare, обжаривая по несколько минут с каждой стороны. Благодаря высокому содержанию полноценного белка и низкому количеству соединительной ткани, этот продукт отлично подходит для белковых диет и спортивного питания. На 100 г — 142 ккал, 20 г белка, 6.9 г жира и 0 г углеводов.