Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Белая кукурузная мука маса, обогащённая
Продукт

Белая кукурузная мука маса, обогащённая: калорийность и КБЖУ

Коротко

Белая кукурузная мука маса — это особый вид муки, получаемый из кукурузы, обработанной щелочью (процесс никстамализации). Она широко используется в мексиканской и центральноамериканской кухне для приготовления тортилий, тамале, начос и других блюд. Мука маса отличается от обычной кукурузной муки более крупным помолом и особой текстурой, что придает готовым изделиям характерный вкус и аромат. На 100 г — 363 ккал, 8.5 г белка, 3.7 г жира и 76.6 г углеводов.

КБЖУ белая кукурузная мука маса, обогащённая на 100 г

363ккал / 100 г
Б 8.5 гЖ 3.7 гУ 76.6 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
363ккал
Б 8.5 гЖ 3.7 гУ 76.6 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Белая обогащенная хлебопекарная мука364 ккал / 100 г
Белая обогащенная неотбеленная хлебопекарная мука363 ккал / 100 г
Белая пшеничная мука для хлеба, обогащённая361 ккал / 100 г
Белая пшеничная мука для тортов, обогащённая362 ккал / 100 г

Частые вопросы

Чем отличается мука маса от обычной кукурузной муки?
Мука маса производится из кукурузы, прошедшей процесс никстамализации (обработка щелочью), что изменяет её химический состав, текстуру и вкус. Обычная кукурузная мука производится из высушенных и смолотых зерен кукурузы без такой обработки.
Как лучше всего использовать муку маса?
Мука маса идеально подходит для приготовления традиционных мексиканских блюд, таких как тортильи, тамале, арепас и чипсы начос. Она также может быть использована для загущения соусов или как основа для кукурузного хлеба.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.