Продукт

Говядина, лопатка для тушения или стейка, постная часть с жиром, сырая: калорийность и КБЖУ

Коротко

Это сырой отруб говядины, который подходит как для медленного тушения, так и для приготовления стейков. Лопатка отличается хорошим балансом постного мяса и жира, что придает блюдам насыщенный вкус и сочность. Отлично подходит для приготовления гуляшей, жаркого или стейков средней прожарки. На 100 г — 127 ккал, 21.7 г белка, 4.4 г жира и 0 г углеводов.

КБЖУ говядина, лопатка для тушения или стейка, постная часть с жиром, сырая на 100 г

127ккал / 100 г
Б 21.7 гЖ 4.4 гУ 0 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
127ккал
Б 21.7 гЖ 4.4 гУ 0 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

Как лучше всего приготовить этот отруб?
Для максимальной нежности и вкуса рекомендуется медленное тушение в жидкости, например, для гуляша или жаркого. Также можно приготовить стейки, но важно не передержать их, чтобы мясо осталось сочным.
Можно ли использовать этот отруб для фарша?
Да, этот отруб отлично подойдет для приготовления домашнего фарша. Сочетание постной части и жира обеспечит сочность и насыщенный мясной вкус.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.