Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Говяжьи короткие рёбра (мякоть с жиром), сырые
Продукт

Говяжьи короткие рёбра (мякоть с жиром), сырые: калорийность и КБЖУ

Коротко

Это отруб из передней части говядины, известный своими насыщенным вкусом и нежной текстурой после приготовления. Короткие рёбра содержат как мышечную ткань, так и жировые прослойки, которые тают при готовке, делая мясо сочным. Отлично подходят для длительного тушения или медленной жарки, приобретая глубокий аромат. Говядина богата белком и железом, необходимыми для поддержания мышечной массы и уровня энергии. На 100 г — 227 ккал, 17.9 г белка, 17.3 г жира и 0 г углеводов.

КБЖУ говяжьи короткие рёбра (мякоть с жиром), сырые на 100 г

227ккал / 100 г
Б 17.9 гЖ 17.3 гУ 0 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
227ккал
Б 17.9 гЖ 17.3 гУ 0 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Сколько весит порция — вес по этикетке и калорийность

Похожие продукты

Говяжьи короткие рёбра, постная часть, сырые161 ккал / 100 г
Говяжьи короткие рёбра, постные, без костей175 ккал / 100 г
Говяжьи короткие рёбра, постные, без костей, сырые169 ккал / 100 г
Говяжьи короткие рёбра, тушёные, постные287 ккал / 100 г

Частые вопросы

Как лучше всего приготовить говяжьи короткие рёбра?
Короткие рёбра лучше всего готовятся методом медленного тушения или томления. Длительное воздействие низкой температуры позволяет коллагену в соединительной ткани расщепиться, делая мясо невероятно нежным и распадающимся на волокна. Можно использовать духовку, мультиварку или плиту.
Чем отличаются короткие рёбра от других отрубов говядины?
Короткие рёбра берутся из грудной части быка и характеризуются наличием кости (хотя в данном случае они без кости) и выраженными жировыми прослойками между мышечными волокнами. Это придает им особую сочность и богатый вкус по сравнению с более постными отрубами.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.