Говяжья лопатка, верхняя и центральная части, постная: калорийность и КБЖУ

Это сырой отруб говядины, вырезанный из передней части туши, а именно из лопатки. Мясо отличается хорошим балансом постной части и небольшого количества жира, что придает ему сочность при приготовлении. Этот отруб отлично подходит для тушения, запекания или приготовления на гриле. На 100 г — 143 ккал, 20.4 г белка, 6.1 г жира и 0 г углеводов. Говядина является ценным источником железа и витаминов группы B.