Продукт

Мука пшеничная обойная: калорийность и КБЖУ

Коротко

Обойная мука, также известная как цельнозерновая, производится из цельного зерна пшеницы с сохранением всех его частей: зародыша, эндосперма и оболочки. Это придает ей более темный цвет и насыщенный вкус по сравнению с рафинированной мукой. Благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов, она считается более полезной для пищеварения и общего здоровья. Используется для выпечки хлеба, блинов и других изделий. На 100 г — 340 ккал, 13 г белка, 2.5 г жира и 70 г углеводов.

КБЖУ мука пшеничная обойная на 100 г оценка

340ккал / 100 г
Б 13 гЖ 2.5 гУ 70 г

Оценка Калорики: точных данных с этикетки для этого товара нет в открытых базах, поэтому КБЖУ рассчитан нашей системой на основе научных данных о составе похожих продуктов. Товар найден по базе Open Food Facts (ODbL). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
340ккал
Б 13 гЖ 2.5 гУ 70 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Частые вопросы

В чем отличие обойной муки от высшего сорта?
Обойная мука содержит все части зерна, включая отруби и зародыш, что делает ее более грубой и богатой клетчаткой, витаминами и минералами. Мука высшего сорта производится только из эндосперма, что делает ее более мелкой, белой и менее питательной.
Можно ли использовать обойную муку для всех видов выпечки?
Обойная мука придает выпечке более плотную текстуру и характерный вкус. Она отлично подходит для цельнозернового хлеба, булочек, печенья и блинов. Для более воздушной выпечки, такой как бисквиты, ее часто смешивают с мукой высшего сорта.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

А ты бы угадал эту цифру? Проверь себя в тесте на 5 продуктов →

Хочешь точнее? Посчитать КБЖУ порции →


Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.