Теф, сырой: калорийность и КБЖУ

Теф – это древнее злаковое растение, близкий родственник травянистых злаков, родом из Эфиопии. Его мелкие зерна, похожие на маковое семя, являются ценным источником клетчатки, белка и минералов. Теф часто используют для приготовления традиционных эфиопских лепешек инджера, а также в виде каши или как добавку к выпечке. На 100 г — 367 ккал, 13.3 г белка, 2.4 г жира и 73.1 г углеводов. Этот продукт отлично обогатит ваш рацион, особенно если вы ищете безглютеновые альтернативы.